Appartemtentenverhuur Bed & Breakfast dagcafe Likeur Gezond genieten Accomodatie Vlieland Contact

VOF Gezond genieten


Onder het logo van De Stormvogel ontwikkelt en produceert Jolle Dijkstra speciale likeuren, wijnen en biologische vruchtensappen. Wat begon als een aardigheidje voor het eigen dagcafé is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardig en succesvol bedrijf met een gevarieerd assortiment aan producten.

Heeft u interesse om onze dranken te verkopen in uw winkel of slijterij, of wilt u deze schenken aan de gasten van uw café of restaurant? Neemt u dan contact met ons op voor meer informatie en een vrijblijvende offerte.

Busreclame


Terschellinger Tuimelaar reist het hele eiland over...


Likeuren


Na de eerste kruidenlikeur het Golfje van Terschelling, werd in 2009 Terschellinger Tuimelaar geïntroduceerd. Deze likeur heeft een basis van cognac en frisse citrusinvloeden. Terschellinger Tuimelaar doet het erg goed als koffielikeur maar is ook heerlijk in een mix of simpelweg on the rocks. De likeur heeft een pittige bite maar een zachte afdronk.
Begin 2010 wordt Zilte Zee, de derde bijzondere likeur van de reeks gepresenteerd. Deze vruchtenlikeur wordt gemaakt van cranberry’s.

Biologische vruchtensappen


Het assortiment biologische vruchtensappen bestaat uit Golfje Cranberryappelsap, Golfje Duindoornappelsap en Golfje Aronia Vita, een sap op basis van de aroniabes, granaatappel en appelsap.
Voor de productie van de sappen werkt Gezond genieten nauw samen met het biologische kleinfruit-bedrijf Groenhoef op Terschelling. Omdat de drie bessoorten van nature zuur zijn, worden de vruchtensappen gezoet met appelsap.
De vruchtensappen worden geserveerd in het dagcafé van De Stormvogel en verschillende andere horecagelegenheden zoals Lust in West-Terschelling, restaurant 't Witte Huuske in Midsland en Café De Bosplaat in Oosterend.

Cranberry


De cranberry komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en is in Nederland een exoot. Het verhaal gaat dat in 1845 een vat bessen op Terschelling aanspoelde, waarna de soort in Nederland inburgerde. De plant is hier in 1868 ontdekt door botanicus Franciscus Holkema. Op Terschelling komen grote velden cranberry’s voor. Op het eiland staat de plant ook bekend als 'Pieter-Sipkesheide', naar de vinder van het vat in 1845.

De cranberry bevat de volgende mineralen en vitamines: kalium, natrium, calcium, fosfor, magnesium, jodium, zwavel, chloride, ijzer, mangaan, koper, vitamine A, vitamine C en vitamine B complex: thianinB1, riboflavine, nicotinezuur, pantotheenzuur, pyridoxine, biotine sporen.

Aan de cranberry worden de volgende geneeskrachtige werkingen toegedicht:
  • Ontsmet de urinewegen
  • Verhinderen bacteriën aan slijmvliesbekleding
  • Behandeling blaasinfecties
  • Urinair deodorant (beperking sterke ammoniakgeur bij incontinentie)
  • Preventie van vorming nierstenen
  • Wegwerken van niersteengruis.


Duindoornbes


De duindoornbes met zijn wrang-zure smaak herbergt een grote rijkdom: zure, licht laxerende stoffen, vitamine A, B1, B2 en E. Het gehalte aan vitamine C is onovertroffen, zelfs vele malen hoger dan dat in zuidvruchten als sinaasappel en citroen.

Duindoornbessen worden gebruikt voor de behandeling van leveraandoeningen, gastro-intestinale stoornissen (met inbegrip van peptische ulcera en gastritis), exceem, wondroos, zweren, ulceratieve aandoeningen van het slijmvlies in de weefsels, wonden, ontstekingen, brandwonden, bevriezingswonden, psoriasis, lupus erythematosus en chronische huidziekten.

Aroniabes


Zo klein als een erwt, een paars zwarte bes met een sterke, droge en zure smaak, die groeit aan loof-inheemse struiken in het oosten van Noord-Amerika. De belangstelling voor de gezondheidsvoordelen van aroniasap is gebaseerd op de zeer hoge concentraties van anthocyanen en flavonoïden. De aroniabes heeft gunstige voedingsstoffen zoals antioxidanten, polyfenolen, mineralen en vitamines. Het bevat ook verbindingen die kunnen helpen met het bestrijden van kanker en hartaandoeningen.

Granaatappel


Onderzoek heeft aangetoond dat de granaatappel aanzienlijk hogere concentraties antioxidanten bevat dan rode wijn of groene thee. Uit een recent onderzoek dat gepresenteerd werd op de Amerikaanse Vereniging voor Urologie, bleek dat het drinken van granaatappelsap bij mannen met prostaatkanker het aanzienlijk langer duurde voordat de cellen zich gingen verdubbelen. Uit studies blijkt ook dat granaatappelsapdrinkers minder zuurstoftekort naar het hart hadden tijdens oefeningen dan niet-drinkers.




Gezond genieten


Gezond genieten



Uitgelicht




Contact Gezond genieten


Wilt u meer informatie over de producten van Gezond genieten? Of bent u geïnteresseerd in het verkopen of schenken daarvan?
Neemt u dan vrijblijvend contact op met Jolle Dijkstra, bereikbaar per e-mail of telefonisch van donderdag t/m zaterdag op 0562-448797.

VOF Gezond genieten
De heer Jolle Dijkstra
Midslanderhoofdweg 32
8884 HJ Baaiduinen, Terschelling
T: 0562-448797

Verwacht in 2010: Zilte Zee



Zilte Zee is een nieuwe likeur op basis van cranberry’s. De likeur wordt op basis van zuiver natuurlijke grondstoffen en op ambachtelijke wijze gemaakt. Vanzelfsprekend worden er geen kunstmatige kleur-, geur- of smaakstoffen gebruikt.
Zilte Zee wordt vanaf begin 2010 geserveerd in het dagcafé van De Stormvogel en bij verschillende slijters verkocht in mooie, driehoekige flessen van 0,5 en 0,2 liter. Voor de horeca ook verkrijgbaar in flessen van een liter. Wilt u Zilte Zee ook schenken of verkopen? Klik hier voor meer informatie.

Verkoopadressen


Terschellinger Tuimelaar & Zilte Zee zijn te koop bij de volgende slijters. Verkrijgbaar in zakflacons en per halve liter.

Slijterij De Spiegel
Westerdam 2
8891GM Midsland
T: 0562-448500

Slijterij Hannekemaaijer
Heereweg 30
8891HT Midsland Noord
T: 0562-449379

Slijterij Super De Boer Mier
Formerum 16
8894KE Formerum
T: 0562-448729

Slijterij Zaagemans
Schrans 84/A
8932NH Leeuwarden
T: 058-2121589

Zilte Zee is ook te koop bij:
Slijterij Zonneweelde
Dorpsstraat 40
8896 JE Terschelling Hoorn

Slijterij Spar Cupido VOF
Lies 15
8895 KP Terschelling Lies

De Jutter
Boomstraat 14
8881 BT Terschelling West

Informatie over likeuren


Van origine zijn likeuren geneeskrachtige elixers. Al in de vroege Middeleeuwen lieten monniken heilzame kruiden op alcohol trekken. De etherische oliën van gedroogde planten en kruiden losten erin op. Om de drankjes drinkbaar te maken werd er suiker aan toegevoegd. Naar verluidt is het woord likeur afkomstig van het Italiaanse ‘liquefare’ wat vloeibaar maken betekent.

Tegenwoordig moet een likeur aan verschillende voorwaarden voldoen om deze naam te mogen dragen. Zo geldt voor alle likeuren een minimum alcoholgehalte van 15 procent en een minimale hoeveelheid suiker van 100 gram per liter. Crèmelikeuren zijn nog zoeter, en dienen minimaal 250 gram suiker per liter te bevatten. Echte limieten aan het gebruik van suiker zijn er trouwens niet. Daarnaast zijn er dan ook nog likorettes. Dit zijn op likeuren lijkende producten die een lager alcoholgehalte hebben dan 15 procent. Hierdoor mogen ze ook in supermarkten verkocht worden. Likeuren mogen echter alleen in een slijterij verkocht worden. Likeuren kunnen worden onderverdeeld in de volgende categorieën:

• Vruchtenlikeuren (Terschellinger Tuimelaar, Zilte Zee)
• Kruidenlikeuren (Golfje van Terschelling)
• Noten/bonenlikeuren
• Crèmelikeuren