 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
||||||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
||||||||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||||||
 |
 |
 |
|
||||||||||||
De Stormvogel likeuren
Onder het logo van De Stormvogel ontwikkelt en produceert VOF Gezond Genieten speciale likeuren, wijnen en biologische vruchtensappen. Wat begon als een aardigheidje is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardig en succesvol bedrijf.
Na de eerste kruidenlikeur het Golfje van Terschelling, werd in 2009 Terschellinger Tuimelaar geïntroduceerd. Deze likeur heeft een basis van cognac en frisse citrusinvloeden. Terschellinger Tuimelaar doet het erg goed als koffielikeur maar is ook heerlijk in een mix of simpelweg on the rocks. De likeur heeft een pittige bite maar een zachte afdronk.
Begin 2010 wordt Zilte Zee, de derde bijzondere likeur van De Stormvogel gepresenteerd.
Terschellinger Tuimelaar
Terschellinger Tuimelaar heeft een basis van cognac en frisse citrusinvloeden. Terschellinger Tuimelaar doet het erg goed als koffielikeur maar is ook heerlijk in een mix of simpelweg on the rocks. De likeur heeft een pittige bite maar een zachte afdronk. De likeur is op basis van zuiver natuurlijke grondstoffen en op ambachtelijke wijze gemaakt. Vanzelfsprekend zijn er geen kunstmatige kleur-, geur- of smaakstoffen gebruikt.
Terschellinger Tuimelaar wordt geserveerd in het dagcafé van De Stormvogel en in verschillende andere horecaondernemingen op het eiland. Terschellinger Tuimelaar is te koop als zakflacon of per halve liter op het eiland bij de slijters rondom Oost en voor de horeca ook beschikbaar in flessen van een liter. Wilt u Terschellinger Tuimelaar ook schenken of verkopen? Klik hier voor meer informatie.
Verwacht in 2010: Zilte Zee
Zilte Zee is een nieuwe likeur op basis van cranberry’s. De likeur wordt op basis van zuiver natuurlijke grondstoffen en op ambachtelijke wijze gemaakt. Vanzelfsprekend worden er geen kunstmatige kleur-, geur- of smaakstoffen gebruikt.
Zilte Zee wordt vanaf begin 2010 geserveerd in het dagcafé van De Stormvogel en bij verschillende slijters verkocht in mooie, driehoekige flessen van 0,5 en 0,2 liter. Voor de horeca ook verkrijgbaar in flessen van een liter. Wilt u Zilte Zee ook schenken of verkopen? Klik hier voor meer informatie.
Golfje van Terschelling
Het Golfje van Terschelling is een kruidenlikeur en de eerste likeur die Jolle Dijkstra verkocht. Deze likeur wordt tegenwoordig alleen nog exclusief in het café van De Stormvogel geserveerd en is niet meer te koop als zakflacon of per halve liter.
Cranberry
De cranberry komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en is in Nederland een exoot. Het verhaal gaat dat in 1845 een vat bessen op Terschelling aanspoelde, waarna de soort in Nederland inburgerde. De plant is hier in 1868 ontdekt door botanicus Franciscus Holkema. Op Terschelling komen grote velden cranberry’s voor. Op het eiland staat de plant ook bekend als 'Pieter-Sipkesheide', naar de vinder van het vat in 1845.
De cranberry bevat de volgende mineralen en vitamines: kalium, natrium, calcium, fosfor, magnesium, jodium, zwavel, chloride, ijzer, mangaan, koper, vitamine A, vitamine C en vitamine B complex: thianinB1, riboflavine, nicotinezuur, pantotheenzuur, pyridoxine, biotine sporen.
Aan de cranberry worden de volgende geneeskrachtige werkingen toegedicht:
- Ontsmet de urinewegen
- Verhinderen bacteriën aan slijmvliesbekleding
- Behandeling blaasinfecties
- Urinair deodorant (beperking sterke ammoniakgeur bij incontinentie)
- Preventie van vorming nierstenen
- Wegwerken van niersteengruis.
Alles over de likeuren
● De Stormvogel likeuren
● Terschellinger Tuimelaar
● Verwacht in 2010: Zilte Zee
● Golfje van Terschelling
● Verkoopadressen
● Waar de likeuren worden geschonken
● Informatie over likeuren
● Cranberry
● Contact
● Ontwerp
Gezond genieten
Uitgelicht
Verkoopadressen
Terschellinger Tuimelaar & Zilte Zee zijn te koop bij de volgende slijters. Verkrijgbaar in zakflacons en per halve liter.
Slijterij De Spiegel
Westerdam 2
8891GM Midsland
T: 0562-448500
Slijterij Hannekemaaijer
Heereweg 30
8891HT Midsland Noord
T: 0562-449379
Slijterij Super De Boer Mier
Formerum 16
8894KE Formerum
T: 0562-448729
Slijterij Zaagemans
Schrans 84/A
8932NH Leeuwarden
T: 058-2121589
Zilte Zee is ook te koop bij:
Slijterij Zonneweelde
Dorpsstraat 40
8896 JE Terschelling Hoorn
Slijterij Spar Cupido VOF
Lies 15
8895 KP Terschelling Lies
De Jutter
Boomstraat 14
8881 BT Terschelling West
Waar de likeuren worden geschonken
Terschellinger Tuimelaar wordt geschonken door:
Café de Stormvogel,
Baaiduinen
Eetcafé de Boschplaat
Oosterend
Hotel de Walvisvaarder
Lies
El Leon Rojo
Midsland Noord
Zilte Zee wordt geschonken door:
Café de Stormvogel,
Baaiduinen
Eetcafé de Boschplaat
Terschelling Oosterend
Café De groene Weide (Hessel)
Terschelling Hoorn
Mexicaans restaurant El Léon Rojo
Midsland Noord
Pizzeria La Grotta
Terschelling Midsland
Het Witte Huuske
Terschelling Midsland
Restaurant Café De Koffiepot
Terschelling Midsland
Informatie over likeuren
Van origine zijn likeuren geneeskrachtige elixers. Al in de vroege Middeleeuwen lieten monniken heilzame kruiden op alcohol trekken. De etherische oliën van gedroogde planten en kruiden losten erin op. Om de drankjes drinkbaar te maken werd er suiker aan toegevoegd. Naar verluidt is het woord likeur afkomstig van het Italiaanse ‘liquefare’ wat vloeibaar maken betekent.
Tegenwoordig moet een likeur aan verschillende voorwaarden voldoen om deze naam te mogen dragen. Zo geldt voor alle likeuren een minimum alcoholgehalte van 15 procent en een minimale hoeveelheid suiker van 100 gram per liter. Crèmelikeuren zijn nog zoeter, en dienen minimaal 250 gram suiker per liter te bevatten. Echte limieten aan het gebruik van suiker zijn er trouwens niet. Daarnaast zijn er dan ook nog likorettes. Dit zijn op likeuren lijkende producten die een lager alcoholgehalte hebben dan 15 procent. Hierdoor mogen ze ook in supermarkten verkocht worden. Likeuren mogen echter alleen in een slijterij verkocht worden. Likeuren kunnen worden onderverdeeld in de volgende categorieën:
• Vruchtenlikeuren (Terschellinger Tuimelaar, Zilte Zee)
• Kruidenlikeuren (Golfje van Terschelling)
• Noten/bonenlikeuren
• Crèmelikeuren
Contact
Wilt u meer informatie over onze likeuren?
Stuurt u dan een e-mail naar VOF Gezond Genieten t.a.v. Jolle Dijkstra, telefonisch te bereiken van donderdag t/m zaterdag op 0562-448797.
Ontwerp
De etiketten en posters voor de likeuren en andere producten van VOF Gezond Genieten zijn ontworpen door Frans Schot, Galerie Oosterburen 44.